春天只賞花不稀奇，結合濃濃異國風美食才夠味！青島涵碧樓十一廚餐廳即日起推出印度美食節，逾80道印度風味菜輪番登場外，更有正宗印度主廚手做印度饢餅，讓你/妳一解異國原汁原味美食之饞外，涵碧樓更針對春天同時推出花季相遇尊享項目，可享青島市區內4小時專車服務，往返酒店與各大賞花景區。無論是大珠山的杜鵑花穀、中山公園的櫻花路、八大關滿園的海棠春色……全都一網打盡！透過涵碧樓的貼心服務，讓你春季就能輕鬆賞花、享受美食。
印度料理有助健康並色香味俱全
在異國料理當中，印度料理別具特色，主要是運用許多對人體健康有益的香料成為一絕！而提到印度美食，直覺就會想到由多種香料調配而成的「咖喱」，它幾乎“佔領”了所有印度菜品。
近年來的歐美研究顯示，由多種香料製成的咖喱可以預防罹患老人癡呆症。像是美國杜克大學（Duke University）教授杜斯瓦米（Murali Doraiswamy）曾在英國年會上發表研究指出：每週吃2到3次咖哩的民眾，罹患老人疾呆症的機率較低；另有研究表示，吃咖喱可防治骨質疏鬆及關節炎，甚至可以增強免疫力、阻延癌細胞形成等。這麼多的功用下，也形成此次青島涵碧樓印度美食節的主軸與概念。
正宗印度主廚調製逾80道料理
「如果吃印度美食不會發汗，那就不叫有品嘗過印度菜了。」涵碧樓餐飲部總監周浩先表示，經過印度料理餐廳總能聞到重口味、香氣四溢，而要做出地道的印度美食，特製的香料必不可少。
周浩先說，像是咖喱、肉桂、胡椒、八角、檸檬葉、印度楝、阿月渾子(開心果)、辣椒、薑、薑黃、芫荽、丁香、肉豆蔻、大小茴香、番紅花、葫蘆巴……等，在印度幾乎隨處可得的各式香料，我們也原封不動的搬到青島涵碧樓的十一廚全日餐廳，透過印度檔口的主廚Ram Singh的巧手下，交出逾80種印度風味菜輪替著，成就印度美食節。
那麼，涵碧樓十一廚印度料理的香料有什麼不同之處呢？魔鬼藏在細節裡，問題的答案便在於印度檔口的主廚Ram Singh。
主廚特色菜私心推薦
「香料從凱瑞拉邦取得。」作為土生土長印度人，Ram對香料的挑選要求可見一斑，他用多年印度美食製作的經驗，將來自印度凱瑞拉邦（Kerala）高品質香料製成各類咖喱，並與各式菜肴作完美融合。Ram說，該邦是印度重要的農作物種植地，四季如春的天氣下，盛產許多香料，品質甚佳。在印度美食節的逾80道美食中，Ram親自推薦以下四道特色菜：
1.湯品/SOUP
印式鮮蔬濃湯(vegetable shorba)
Shorba是印度湯品的一大特色，除了酸辣味“銷魂”外，湯裡搭配各類鮮蔬，用它作為開胃菜是不錯的選擇。
2.主菜/MAIN COURSE
咖喱蝦/ jhinga khurchan
Q彈的鮮蝦融和在濃郁的咖喱中，一定讓您的味蕾大爆炸，可別忘了將湯汁拌飯，保證讓你嗑上兩碗白飯！對了，請克制吮指的衝動。
3.烤肉/LIVE BBQ
印度烤雞(Tandoori chicken)
採用香料和酸乳酪先行醃漬後再烤過的雞肉，肉質鮮嫩多汁並帶著剛出爐的微醺氣息，搭配蔥花、香菜和黃瓜，吃起來真是大快朵頤。
4.麵包/BREAD
印度饢餅(Tandoori roti)
看似普通的豆粉，加入青蔥與各式香料後融合下，讓來自印度的薄餅也是十分“有料”！ 灑上胡椒鹽就非常好吃，香脆的口感讓人忍不住一口接一口。其中的秘訣在掌握「甕烤」的火侯時間，可愛的Ram主廚，更喜歡將饢餅稱為“náng”。
另外，Ram更私心推薦咖哩薯燴青豆、印度雞肉飯、馬沙拉雞肉洋蔥咖喱這三道菜，咖哩與各式香料的完美搭配加上鮮嫩肉品，保證瞬間讓您的味蕾徜徉在印度街頭，也是在涵碧樓印度美食節不可錯過的美食；而在甜品區，更有印度風味小點心哦，等你/妳來發掘。
天氣晴了春花開了涵碧樓精選賞花景區
「花季未了，等你來到。」春天品嘗異國料理的同時，也是屬於花的季節。往西走有西藏林芝的十裡桃林，向東則不可錯過青島的百花香海。
青島的櫻花從民國時期便開始栽種，穿越了近百年悠悠時光，綻放的多麼芬芳：大珠山的杜鵑花穀，粉色山谷巍立海岸，乃青島春景一絕。四月到青島來趟微旅行，不僅海濱微風徐徐吹來、桃花舞春風般愜意，也可以一賞一年中最好的花季。
今年青島花季開的比往年早，成群花兒3月底前早已綻放，花期預計長則至5月小長假後落幕。以下為涵碧樓精選青島三個不可錯過的賞花景區：
1.珠山杜鵑穀巍立海岸
島城賞花第一站：大珠山杜鵑花穀。入穀處百花叢生，沿著山路拾階而上，豁然開朗處，數千株杜鵑生長在山坡上。4月的大珠山，杜鵑花漫山遍野完全盛開，美得讓人心醉。
一側是鮮豔欲燃的大珠山，一側碧波無驚的黃海，這般景色只有到了青島才得一見。
2.中山櫻花路繡成雲天
聞一多先生曾這樣描述青島中山公園：“四月中旬，絢麗的日本櫻花開得像天河，十裡長的兩行櫻花，蜿蜒在山道上，你在樹下走，一舉首只見櫻花繡成的雲天”。
中山公園的櫻花大道，長660米，占地100畝，從民國時期引入，幾十年花香不輟。每年到了四月下旬，信號山的山路上櫻花花開濃烈，繡成雲天，有半月之余，遊人爭相前往，景色之盛不遜武大櫻花。
3.八大關海棠滿園春色
與中山公園僅一街之隔的八大關，每年四月向來是全國最美模式。
漫步於此，春日是小學足球場邊天然的桃樹圍欄，是私人宅院關不住的一枝海棠，是穿過光影，穿過靜寞大道，開往明天的巴士。幾近疲乏之時，春日又是白鷗搏海天，是眼前幢幢百年洋房，是沙灘陣陣嬉笑之聲，靜坐樹底，發現連塵埃裡都是春光的愜意。
青島涵碧樓活動資訊：
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十一廚全日餐廳印度美食節
活動時間
即日起至2017年6月30日
費用
RMB 238 (另加15%服務費)
用餐時間
午餐：11：30 – 14：30
晚餐：18：00 – 21：30
花季相遇尊享專案
活動時間
即日起至2017年 4月28日
費用
RMB 2,000淨價 / 房晚
項目包含
1.市內4小時專車服務，往返酒店與各大賞花景區
2.迎賓飲料及水果
3.翌日雙人自助早餐
青島涵碧樓
地址：山東省青島市青島經濟技術開發區九龍山路277號
洽詢電話 532-83166666
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