青島秋冬自然生態的多樣化，加上海鮮極品多，像是梭子蟹最合季節，也最成熟鮮甜，而國內北方瀕臨膠州灣，更是唯一濱海的文創酒店–「青島涵碧樓」，不僅可吃到最地道海鮮料理，還有唯一1500米海底溫泉，適合親子同遊，在海邊泡著暖呼呼的溫泉，觀賞大海浩瀚、聆聽著潮汐來去，夜晚甚至可以看到滿天星空，那樣的開闊心境，也唯有涵碧樓才能放鬆身心、尋找當地文化、體驗不同生活經驗。
而過去大家普遍印象青島冬季很冷，但其實秋冬換季，青島反而更具特色，10月、11月到青島濕地近距離觀察大白天鵝、有「鳥中大熊貓」之稱的中華秋沙鴨等近200種國家保護候鳥到青島「度假」；八大關賞楓秋色醉人，嶗山更有「彩楓季」最是撫媚多姿的妖嬈動人；深冬到青島6家滑雪場已是最夯的「冰雪經濟」，更是親子或日韓遊客最愛。
大關嶗山秋季賞楓最妖嬈
告別了11長假、受夠了人擠人的景點與交通後，轉眼間時序邁入秋季，11月的島城正是賞楓的季節，像是著名的八大關、中山公園，醉人的秋色隨處可見；而在巨峰，嶗山之巔，則有著青島海拔最高的楓樹林，巨峰紅葉似火，迎來了一年中景色最妖嬈的季節。
走到11月底，嶗山太清宮則有固定舉辦”彩楓季”，紅、黃、綠三種顏色的楓葉交織，三色共存近一個月，每天都有變化，帶來極致絢爛的視覺體驗，相當吸睛，此時帶著相機到此一遊，絕對值得紀念。
秋冬到青島旅遊近距離觀察國家級保護候鳥生態
膠州灣是青島鳥類的”大基地”，已記錄到的生態濕地鳥類有386種，其中有21種被列入《瀕危野生動植物國際貿易公約》名錄和國家級重點保護水鳥，像是丹頂鶴、白鶴、白鸛、有“鳥中大熊貓”之稱的中華秋沙鴨、大天鵝、灰鶴、蓑羽鶴等，2010年以來更陸續發現三趾鷸、尖尾濱鷸、紅嘴藍鵲、水雉、震旦鴉雀等罕見野鳥。
每年春、秋兩季是候鳥遷徙的季節，浮山、嶗山、膠州灣濕地、中山公園等處設立觀察點，搜集研究鳥類的遷徙路線、繁殖、分類資料，山東青島的「少海國家濕地公園」屬國家級濕地公園，更是青島首個國家級濕地公園，而第二個濕地公園位於青島市西海岸新區(黃島區)的唐島灣南岸的濕地公園，濕地總面積1300多公頃，圍繞唐島灣兩岬的大型海岸公園，擁「海上西湖」之美譽。
冬天滑雪去青島冰雪經濟生溫
而越往深冬，青島滑雪生意越來越「火」！據網路資料顯示，青島與日本東京處於相同緯度，氣候相似，加上北京、張家口將在2022年舉辦冬季奧運會，這是中國大陸第三次舉辦奧運賽事，更是第一個冬奧會，也讓同樣在北方青島剛萌芽的「冰雪經濟」迅速升溫。據媒體統計，目前青島地區戶外滑雪場就達6家，顯示冰雪消費需求日益旺盛，尤其是喜歡到青島旅遊的日韓遊客更是列為重點活動。
就以青島的藏馬山、清閒莊園、靈珠山等3家滑雪場來說，都與青島涵碧樓一樣位於西海岸新區（黃島區），與涵碧樓不過一小時內車程可到。不僅有先進齊全的滑雪道，有的還有大型纜車及初級練習場、嬉雪場等，不僅適合專業人士，也適合親子共游，對初學者也頗具吸引力。
多國餐廳做配套美食隨手可得
俗話說「九雌十雄」，農曆九月吃雌蟹、十月吃雄蟹為最佳時機。秋冬除了來青島賞楓滑雪外，「吃貨們」當然不能錯過美食。
酒店內處處充滿的齊魯文化的文創酒店「青島涵碧樓」，就位於青島市區的膠州灣中心點，占地14萬平方米、擁161間面無敵海景的百平米大套房，除了J2爵士吧、Lalu KTV等流行與文化兼具的現代化設備外，更擁有中、法、日等多國料理餐廳，美味自然不在話下。
而為提升餐飲與住房回客率，青島涵碧樓除禮聘八大菜系金廚駐店，更在食材下足了功夫，鄉林集團旗下的涵碧樓酒店集團董事長賴正鎰，特別成立「兩岸食材調研組」，專門搜集世界各地頂級、新鮮食材，一圓饕客的美食夢。
大啖梭子蟹主廚傳授小撇步
青島的秋冬季正是吃海鮮的大好時機，尤其是梭子蟹更是餐桌的主角。中餐廳主廚王津貴說，青島本地梭子蟹生存水溫較低，外殼比南方蟹堅硬些，肉質更緊實，口感風味鮮甜絕佳，適合秋冬進補，價格雖相對高些，但僅此季節才能嘗到如此鮮甜美味。
涵碧樓主廚採用蒸煮方式，因為蒸比煮溫度高，熟得快，可縮短烹製時間，能保持鮮蟹本味，讓口感鮮美，養分足、潔淨味美。吃的時候，可沾些薑醋或溫熱的黃酒，更有祛寒作用。
深層The Lalu 精油SPA 溫暖助深層入眠
“溫泉水滑洗凝脂”，白居易筆下所描繪溫泉的美妙至今猶存，只是現在溫泉養生已不再是傳統意義上的“泡湯”，更是休養生息的王道。秋季來一次養生溫泉SPA之旅，再合適不過了。
青島涵碧樓SPA會館內有專屬私密的雙人或單人精油SPA芳療室，在自然光影、寬闊海景、波光粼粼的海平面、伴隨著大自然節奏的浪濤聲，感受芳療師如跳舞般律動的雙手，以峇厘島長推手法，在沁著精心調製精油氛圍，讓身、心、靈完全放鬆，融入自然，隔絕喧囂，體驗六感之美。
會館內有健身房、瑜珈亭及室內外湯泉區，室內分男、女，共有5332平米，室外湯區有2837平米，客人在舒適大空間及開闊的全視野，在海色風光環繞的空間中，享受1500米深、38℃的海底溫泉，湯池緊鄰大海，水質含礦質比例與日本熱海溫泉、臺灣綠島朝日溫泉相近，PH值為8.11，屬弱鹼性硫酸鹽泉，不只溫暖了全身、更滋養了身心，更是與大自然最親密的結合。
多款手作體驗人人都是小老師
秋冬闔家出遊，涵碧樓除景點推薦外，更貼心結合酒店內多項配套，開設多項體驗課程教學：像是「牽罟」（沙灘拉網捕魚）、遇見法式餐廳的「法國麵包教學」、穿上古代衣物，猶如回到齊魯時期的「編鐘教學」、小小文學家的「書法教學」課程等，讓客人在做中學的過程，也能成為小老師。
客人對齊魯文創編鐘秀最感好奇，涵碧樓在大門口擺放了編鐘與編磬，固定時間會演奏，歡迎抵達酒店的客人。涵碧樓也透過編鐘教學課程，讓小孩從中體認音樂的奧妙以及禮儀規範。
秋冬暢遊青島必選涵碧樓客制化精緻之旅
青島涵碧樓現正力推「秋冬游青/黃島」雙人景點套裝項目行程，無論您是要品嘗美食、泡湯、編鐘等美食文創之旅，或是賞楓滑雪等戶外生態行程，皆能客制化滿足您的需求。
涵碧樓酒店集團業務行銷總經理陳金美表示，今年底兩人同行只要RMB＄3000元+15％起跳，即可享100平米超大海景套房住宿一晚、迎賓飲料及客房內迎賓水果、自助式早餐2份、溫泉泡湯一次、客房內不限時數免費無線寬頻上網、免費使用戶外游泳池及健身房設施，以上均需預約。在1111的光棍節前後與耶誕節、跨年更有特殊節目安排，房價也會隨之調整。
- 地址：山東省青島市青島經濟技術開發區九龍山路277號
- 洽詢電話 +86-532-83166666
- 相關活動可加入「青島涵碧樓度假酒店」官方微信、官網或微博查詢，
- 網址：http://qd.thelalu.com，掌握涵碧樓最新動態。
